Источник воды
Минеральные воды Кавказа известны во всём мире и считаются самыми качественными. Вода, используемая в производстве компанией «TAДЖ», добывается из артезианской скважины, расположенной в чистом лесном массиве села Сусайгышлак Хачмазского района нашей страны, в 200 километрах от Баку. Здесь вода надежно защищена от биологического и химического загрязнения от окружающей среды.
Уникальность природной воды в том, что сама природа создала её безупречной, чистой, идеально сбалансированной минеральными веществами и имеющей мягкий вкус. Вода проходит сквозь слои древних горных пород, слабо минерализуется и приобретает дополнительные полезные свойства. Её считают физиологически полноценной, так как эта вода богата необходимыми для организма макро- и микроэлементами.
Доставка на завод
Природная родниковая вода, добываемая из артезианской скважины глубиной 400 м, транспортируется на завод специальными автоцистернами-термосами и наполняется в специальные резервуары-накопители. Чтобы не нарушать природный минеральный состав воды все автоцистерны, баки, а также трубы, установленные на территории завода, изготовлены из специальной высококачественной нержавеющей стали.
Перед расфасовкой воду очищают от механических примесей, пропуская через 3-х ступенчатую систему фильтрации без изменения её состава и нейтрализуют ультрафиолетовыми (УФ) бактерицидными лучами, разливают в бутылки различного объёма с соблюдением всех санитарно-гигиенических норм и правил.
Лаборатории
Частные лаборатории, работающие в ООО «ТАДЖ», являются главной гордостью компании. Функционирующие на заводе физико-химическая и микробиологическая лаборатории осуществляют химический, микробиологический и органолептический контроль воды на всех этапах производственной цепочки, от поступления сырья на завод до поступления готовой продукции на склад, и обеспечивают соответствие результатов этих анализов установленным нормам.
Физико-химическая лаборатория – осуществляет проверку и определение физико-химических показателей продукта. Эти анализы включают определение жёсткости и щёлочности воды, общий химический анализ воды, определение кислотности безалкогольных напитков, определение количества газа CO2 и др.
Микробиологическая лаборатория - обеспечивает проверку и определение микробиологических показателей продукта, а также безопасность готового продукта путём проведения микробиологических анализов. Микробиологический анализ – обеспечивает определение общего количества и вида микроорганизмов в продукте путем выращивания микроорганизмов в конкретной среде.
Следует отметить, что лаборатории компании «TAДЖ» прошли аккредитацию Азербайджанского Аккредитационного Центра. Этот престижный сертификат даёт лаборатории компании право проводить оценку качества и соответствия любой воды и безалкогольных напитков на территории Азербайджана.
.jpeg)
Линия розлива
Производство продукции компании «ТАДЖ» осуществляется на линии розлива от всемирно известной немецкой компании «KRONES». Это оборудование позволяет выпускать продукцию высочайшего качества. Производственный процесс исключает полностью человеческий фактор. Все процессы выполняются автоматически под полным контролем «мозгового центра», который выполняет задачу с немецкой точностью. Весь производственный процесс, от выдувания и наполнения бутылок до автоматической упаковки готовой продукции, полностью контролируется компьютером. Эта технологическая модернизация позволила компании не только увеличить объёмы производства, но и усилить систему контроля качества и водоподготовки.
Инжекционная линия
В отличие от других производителей питьевой воды в Азербайджане, завод компании «ТАДЖ» оборудован линиями производства широкого ассортимента тары и упаковочных материалов от известной канадской компании «HUSKY», мирового лидера в этой области. Компания самостоятельно производит весь упаковочный материал для своей продукции – преформы бутылей 0,5-2 литра, для 5-ти, 10-ти, 17-ти и 20 литровых бутылей с резьбовым и диспенсерным горлом, а также ручки и крышки для всей крупногабаритной тары. Для производства упаковочного материала закупаются только гранулы полиэтилентерефталата, весь остальной процесс происходит на заводе. Весь упаковочный материал соответствует международным стандартам и нормам, и сертифицируется в соответствии с законодательством Азербайджанской Республики.
Ароматизаторы
Отличный вкус и высокое качество продукции компании «ТАДЖ» обеспечивается использованием натуральной воды и ароматизаторов, изготовленных из натуральных фруктов и ягод производства известной немецкой компании «DOHLER».
«DOHLER» уже более 180 лет один из ведущих мировых производителей и поставщиков натуральных ингредиентов, ароматизаторов и красителей, а также комплексных решений для пищевой промышленности и производства напитков.
Контроль качества
Качество каждой работы зависит от порядка и чистоты на рабочем месте. Особенно это касается производства продуктов питания. Компания «ТАДЖ» уже много лет применяет систему международных стандартов пищевой безопасности, обладает международными сертификатами ISO 9001 и ISO 22000. Компания строго соблюдает все производственные требования, в том числе санитарно-технологические требования, предусмотренные на азербайджанском и международном уровне. Соблюдение санитарно-технологических норм и соответствие стандартам контролируется на каждом производственном участке, на каждом этапе производства соответствующими ответственными лицами.